Kaupallinen yhteistyö Tämän sisällön sinulle tarjoaa Myllyn Paras.
Vapun reseptit: Crepes Suzette
Crepes Suzette on klassinen ranskalainen jälkiruoka, jonka moni mieltää kovin vaikeaksi tehdä. Sitä se ei todellaakaan ole ja kotioloissa, jos ei halua vieraita häikäistä, voi liekityksen jättää suosiolla pois. Itse jopa pidän enemmän näistä letuista ilman liekitystä ja tilkkaa likööriä. Kun lettutaikina syntyy käden käänteessä, ei jälkiruoan valmistaminenkaan vie ikuisuuksia.
Crepes Suzette
1 pss Myllyn Paras lettu- ja vohvelijauhoja
5 dl vettä
rasvaa paistamiseen
2 appelsiinin kuoriraaste
3 appelsiinin mehu
3 rkl sokeria
30-40g voita
(loraus cointreau tai triple sec likööriä, jos haluat liekittää letut)
Valmista letut pakkauksen ohjeen mukaan. Voit tehdä letut vaikka hyvissä ajoin etukäteen. Pese appelsiinit huolellisesti, käytä luomua, jos mahdollista. Raasta appelsiinin kuori raastinraudalla kulhoon ja purista mehu sekaan. Lisää joukkoon sokeri. Sulata voi pannulla ja kaada sekaan mehu-sokeriseos. Anna kiehua muutama minuutti, niin että kastike sakenee vähän siirappimaiseksi.
Taittele letut kolmioiksi ja lisää pannuun, alenna lämpöä ja anna lettujen lämmetä ja imeä kastiketta itseensä hetki. Jos haluat häikäistä, nosta lämpötila ja kaada loraus likööriä pannuun ja sytytä varoen tuleen, niin että saat liekityksen aikaiseksi. Muista vaan, että liesituuletin pitää ehdottomasti olla kiinni, jos liekität! Nauti vaniljajäätelön ja halutessasi marjojen kera.
Kaupallinen yhteistyö Tämän sisällön sinulle tarjoaa Myllyn Paras.
Liity Myllyn Paras reseptiklubiin ja saat joka viikko ajankohtaisia reseptejä. Klubilaisille myös omia kilpailuja. Tutustu Vapun Valtakunnan kaikkiin resepteihin täältä. Vapun valtakunnan tunnelmiin pääsee perjantaisin klo 10–14 Radio Novalla.
