Crepes Suzette on klassinen ranskalainen jälkiruoka, jonka moni mieltää kovin vaikeaksi tehdä. Sitä se ei todellaakaan ole ja kotioloissa, jos ei halua vieraita häikäistä, voi liekityksen jättää suosiolla pois. Itse jopa pidän enemmän näistä letuista ilman liekitystä ja tilkkaa likööriä. Kun lettutaikina syntyy käden käänteessä, ei jälkiruoan valmistaminenkaan vie ikuisuuksia.