Karppaaja nostaa lounaasi hintaa
Lounasruokien hinnat saattavat nousta jopa 30 senttiä, jos kustannuspaineet siirretään kokonaan hintoihin.
Syynä on ennen kaikkea raaka-aineiden hintojen raju nousu, mutta osansa tekee myös nykyinen ruokamuoti.
Karppaaminen eli hiilihydraattien välttely saattaa myös asettaa hintapaineita.
-Jos karppauksesta puhutaan niin selkeästi lämpimän kasvislisukkeen osuus annoksessa on kasvanut ja samoin salaattien menekki salaattipöydässä. Ja jonkun verran se näkyy myös siinä liha-, kala- ja kana pääraaka-aineessa, kertoo
ruokailupalveluja tarjoavan Sodexon kehitysjohtaja Riikka Hynninen.
Ruuan raaka-aineiden hinnat ovat nousset viime vuoden syyskuusta 5,4 prosenttia. Nyt odotetaan, nostaako verottaja lounassetelin verotusarvoa niin, että se kattaisi kulujen nousun.
